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【原创】金昌特产:品味一方水土的独特韵味
时间:2024-04-09 23:00:00 来源:金昌文旅 阅读量:972

金昌,这座位于甘肃省河西走廊中部的城市,历史悠久,文化底蕴深厚。光照充足,昼夜温差大的自然条件为农作物的生长提供了优越的环境,也为这片神奇的土地上孕育出了众多独具特色的当地特产。它们不仅丰富了人们的餐桌,也以其独特的品质和口感赢得了广泛赞誉,成为了金昌的一张张名片。

山湾跑羊

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金昌市金川区宁远堡镇山湾村

在干旱多风的气候下

形成了大量的盐碱地

这里的羊群以

天然牧草、野生柴胡、党参、锁阳

等中草药为食

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饮用祁连山的雪水

并且每天在山湾间奔跑15-20公里

运动量巨大

因此得名山湾跑羊

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独特的牧草和生活习性

造就了山湾跑羊肥瘦适中

鲜美细嫩、香而不膻的肉质特点

山湾跑羊的食用方法多样

可以煮、煎、炒、烤等

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以金昌羊肉为食材的羊肉垫卷子

深受消费者喜爱

白刺果

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金昌市东部边缘

是一片漫漫的沙漠戈壁

夏天的地表温度可达70摄氏度

上无飞鸟、下无走兽

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神奇的事就是

在这样一片绝境中

生存着一种顽强的植物

在农历的七月会结出果实

金昌人祖祖辈辈都将其视若珍宝

这便是白刺的果实

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成熟的白刺果挂满枝头

在阳光照耀下晶莹剔透

像一串串的红宝石,非常可爱

是沙漠中难得的迷人景致

白刺果不光好看,味道也很好

口感甜中带酸兼具葡萄和樱桃的香味

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所以又被叫做“沙漠樱桃”

是沙漠秋日里独有的鲜甜滋味

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当地人最日常的做法就是拿它来泡水喝

用热水稍加冲泡便会呈现出金黄的色泽

喝起来果香浓郁、清甜爽口

是沙漠人家的专属饮料

藜麦

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金昌市地处河西走廊中段,祁连山下

独特的地理环境为藜麦种植

创造了得天独厚的条件

近年来在永昌县东寨镇

得到了广泛的种植和推广

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2016年永昌县东寨镇

引进藜麦种植成功

当年藜麦收入达到了3000万元

是传统种植业的数倍

为当地农民脱贫致富创造了新的途径

此外,藜麦种植形成的田园风光

也为推动乡村旅游创造了新的契机

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藜麦具有丰富的营养价值

包括维生素、多酚、类黄酮类物质等

具有多种健康功效

不仅美味可口,而且营养丰富

具有很高的食用价值和健康功效

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随着人们对健康饮食的重视和对藜麦的

认识不断加深

金昌藜麦的市场前景也越来越广阔

永昌金鳟鱼

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永昌金鳟鱼,是鱼中珍品

具有“水中大熊猫”之称

是名贵优质的鱼类

与虹鳟鱼、七彩鲑鱼属同本同科

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其肉质鲜嫩

回味深厚

营养丰富

富含人体所需的

多种微量元素

永昌南泉、北泉、马踏泉

等天然矿泉水为永昌县

虹鳟鱼、金鳟鱼、七彩鲑鱼的养殖

创造了有利的先决条件

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永昌县有着得天独厚的泉水资源

源自祁连山深层融雪矿泉水

经过地下数百公里流淌

矿化、喷涌而出

天然无污染的优质矿泉水

其中富含微量元素、矿物质

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金鳟鱼是永昌县引进的虹鳟鱼

经过杂交繁育的一个亚种

在此基础上又培育出

七彩鲑鱼这一新的品种

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使得永昌金鳟鱼形成系列

成为永昌人的著名菜品

满足了人们舌尖上的享受

丰富了永昌人民的餐桌

永昌胡萝卜

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永昌胡萝卜

是甘肃省金昌市永昌县的特产

这种胡萝卜肉质根圆柱形

大小均匀,外形整齐一致

无岐根、无裂口

表面光滑、色泽橙红鲜亮,

中芯较细

因此又被称为“三红”胡萝卜

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永昌县焦家庄镇

海拔高、昼夜温差大

拥有种植高原夏菜

得天独厚的地理优势

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这里种植的胡萝卜

更是获得了农业部农产品地理标志认证

入选了2023年第二批

全国名特优新农产品名录

进一步提升了永昌胡萝卜

的知名度和市场价值

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如今

永昌五色胡萝卜

已成为永昌的特色产业

也是永昌人餐桌必不可少的美味

编辑:赵国慧

责编:田红娟 康津

监制:马丰友


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